Как правильно варить кукурузу. Секреты сочных початков

tanuha007
tanuha007 Кулинарный эксперт, блоггер

Первое правило в выборе кукурузы - это ее цвет. Она должна быть светло-желтая или с молочно-белыми початками. Ярко желтый цвет почат говорит о том, что кукуруза старая и к варке не пригодна. Второе правило заключается в следующем - необходимо проткнуть пару зернышек ногтем и, если от туда вытекает белая вязкая жидкость смело берите такой початок.

Как варить кукурузу в кастрюле

1

Перед тем как варить кукурузу необходимо хорошо промыть и удалить грязные листья на початках. Удалять все листья или оставить несколько здесь роли не играет.

Рецепт варки кукурузы в початках прост. Соблюдая несложные правила в итоге вы получите мягкую и сочную кукурузу.

Рецепт варки кукурузы в початках прост.
2

Возьмите кастрюлю не менее 3 литров, чтоб кукуруза свободно плавала в ней. Поставьте на огонь до закипания. Важно! Не бросайте кукурузу в холодную воду, так как кукуруза будет жесткая и не вкусная.

Если початки большие разрежьте их пополам.

После закипания поместите початки в воду и закройте плотно крышку, сделав огонь меньше среднего.

3

Главный вопрос всех времен - сколько варить кукурузу?

Если вспомнить детство, то многие из нас помнят, что мамы и бабушки варили кукурузу не менее 2, а то и 3 часа. Сегодня же в магазинах и на рынках продается молодая кукуруза, которая варится быстро, не более 30 минут.

Потому как только опустили початки в воду, засекайте 25-30 минут. По истечению данного времени достаньте один початок на тарелку и зубочисткой проткните между зернышек. Если зубочистка входит легко - наши початки сварились.

Чем старше початок тем, дольше его необходимо варить. Совсем зрелые початки необходимо варить около 2 часов.

Солить кукурузу только после того, как она сварилась, но не в коем случае не солить воду, в которой варятся початки.

Лучше всего съесть кукурузу сразу после варки, так как при остывании она начинает твердеть.

Варка кукурузы в мультиварке

Варка кукурузы в мультиварке начинается с того же этапа, что и варка в кастрюле.

Помойте початки, очистите от листьев и убедитесь, что они помещаются в чашу вашей мультиварки.
Затем влейте воду и поставьте режим "варка на пару или пар" в зависимости от вашей мультиварки. Время приготовления 20-30 минут.

После окончания времени посолите початки и наслаждайтесь нежным вкусов.

ВАЖНО!
Внимательно прочитайте инструкцию к вашей мультиварке. Для выбора правильной программы.

Внимательно прочитайте инструкцию к вашей мультиварке

Готовим кукурузу в микроволновке

Хорошо помойте початки. Отрежьте часть початка в начале стебля, не снимая все листья. 

Положите кукурузу на тарелку и разместите в микроволновой печи. Включите микроволновую печь на максимальную мощность.

Для приготовления 3 больших початков вам понадобится 5-7 минут.

После окончания времени, аккуратно возьмите початок и снимите листья, а готовую кукурузу присыпьте солью.

   количество голосов: 6
Статья не очень   количество голосов: 0
Продвигайте бизнес с помощью KakPravilno.info
ЗАКАЗАТЬ СТАТЬЮ

Заказать статью

Категории

Как правильно приготовить кукурузные хлопья

Константин Голубцов
Константин Голубцов Специалист широкого профиля, CEO «Lama.Media»
Данная статья посвящается правильному приготовлению вкуснейших кукурузных хлопьев, заправленных мёдом и арахисом. Такие хлопья непременно получатся очень вкусными, а, кроме того, в приготовлении они очень легкие.

Как правильно приготовить сырники

tanuha007
tanuha007 Кулинарный эксперт, блоггер
В этой статье кулинарный эксперт расскажет о том, как правильно приготовить сырники. Это простое и вкусное блюдо очень популярно в славянской кухне. К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной или...

Как правильно сварить пельмени

tanuha007
tanuha007 Кулинарный эксперт, блоггер
Магазинные пельмени, как и другие замороженные продукты, очень популярный полуфабрикат. Если у вас нет времени или желания на приготовление сложных блюд, вы можете воспользоваться таким способом, чтобы приготовить себе быстрое и вкусное блюдо.

Как правильно сделать бургер в домашних условиях

tanuha007
tanuha007 Кулинарный эксперт, блоггер
Для домашнего бургера вам понадобится 200 грамм фарша (свинина или телятина, на ваше усмотрение), зелень по вкусу, кетчуп или другой любимый соус, листья салата, готовая булочка для бургера, сыр (Чеддер), соль, перец, 1 столовая ложка подсолнечного...

Как варить рис правильно

tanuha007
tanuha007 Кулинарный эксперт, блоггер
Самое важное в приготовлении вкусного риса в домашних условиях это соотношение воды и самого риса. Если вам необходимо сварить 100 грамм риса значит воды берите ровно в двое больше. 200 грамм риса 400 мл воды соответственно и тд.